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这家日本温泉酒店连续54年盈利超过50亿 点进来看看他们的秘诀!


  在竞争白热化的温泉酒店行业,在多年日本经济低迷,尤其是近年来日本乡村酒店业受到很大冲击时,主打中高端客群的钟山苑做到了创业依赖连续54年盈利!今天六彩开奖结果直播现场一起来看看他们的秘诀在哪里?


和很多日本家族企业一样,钟山苑只有箱根地区一家店,拥有120间客房,可容纳500人入驻,不算另一块提供的婚宴服务,年营收就超过50亿日币!


  这家日本温泉酒店连续54年盈利超过50亿 点进来看看他们的秘诀!

  一、日本 · 钟山苑

  

  要让顾客体验只有在钟山苑才能体验到的东西;保证高品质,挣合理利润;重中之重,是让新客变成回头客。

  

  钟山苑,坐落在日本富士山脚下,是一家高端温泉酒店。在以挑剔着称的日本消费者心中,钟山苑被评为最受喜爱的温泉酒店Top10。

  

  连续54载盈利,年营收超过50亿日币。和很多日本家族企业一样,钟山苑只有箱根地区一家店,拥有120间客房,可容纳500人入驻,不算另一块提供的婚宴服务,年营收就超过50亿日币!

  

  在日本经济低迷,很多乡村酒店业绩受到巨大冲击的时刻,这家酒店却依然可以保持54年连续盈利,而且赢得挑剔的日本消费者口碑,始终跻身各类温泉酒店评选的Top10。他是怎么做到的,是否有秘诀?

  

  1961年,宫下社长的父辈买下今天钟山苑这片地,本来是要建纺织厂的,嗅到纺织业不景气的信号,改弦更张建酒店,分五期工程有了今天的钟山苑。宫下社长讲,当年这片土地很荒凉,路都没有,唯一的好处是离富士山近,但富士山不是你一家独有的,要吸引顾客,非练几手真本事不可。

  

  “54年,大家每天的工作都是为了让顾客在钟山苑有难忘的体验”,宫下社长说:“别的酒店没有,只有在钟山苑才能体验到的东西到底是什么?”

  

  二、以人为本 感应自然四季变化

  

  宫下社长说,城市里的万豪、新大谷等酒店打的是欧美风,乡间的钟山苑必须差异化,加之其主要客群主要是50岁以上的中老年人,那就走传统日式和风,杀手锏是什么?庭院。

  

  在日本评价一家酒店有没有地位的标准,就是是否拥有一处自己的日式庭院。这里任意地点、任意角度拍照,都有发朋友圈的冲动。宫下社长说,钟山苑的庭院,一年四季有不同的主题,给顾客鲜明的季节体验:

  

  春天,看樱花,还有灯光效果下的夜樱;夏天,庭院里那条人工小渠上,草丛中,萤火虫闪烁其间;秋天,赏月;冬天,观雪。

  

  钟山苑营造的这种四季景色,并不是刻意想为美景而美景,只是想给消费者体验四季的变化。尽管这是一家处处人工雕琢出来的“人造”庭院,但是却与自然融合得那么好,使得人本身就成为了自然的一部分。

  

  三、细节 极致的体验

  

  看过庭院和酒店,钟山苑真正的拿手好戏是什么?细节,各种细节。

  

  比如插花,宫下社长先容,整个钟山苑放了400多只鲜花盆栽,专门维护这些鲜花盆栽的员工就有7个,我不懂花,但能感觉到每只花都是一个独特的生命体,在极简的日式设计风格中,这些鲜花在每个小空间内占据中心的位置,花神,干脆这么形容吧。

  

  除此之外,入住的客人还有机会在这里学习花道,在潺潺的溪水声旁,有音乐相伴,有花道老师为你讲解每一种花的故事,跟随者老师将手中的几枝花,变得一个仿佛会说话的作品。

  

  ▲  考察学员插花体验课

  

  ▲  考察学员插花作品

  

  四、抓住银发经济的风口

  

  每晚8点半在钟山苑,都会上演员工自制的《灵峰太鼓》。开场前10分钟,已经坐得满满当当,都是白发苍苍,七、八十岁的老人在看戏。

  

  节目不复杂,分三幕,五个人在台上主要就一个动作,敲鼓,或许是鼓点的冲击力让老年人更振奋吧,第三幕,演员会端着大鼓到观众席,请观众一起敲。

  

  中国的银发经济、老年经济怎么搞?钟山苑给出了很好的示范。演出开始前,每个人都拿到一张bingo抽奖券,演出结束后抽奖,老人们看着奖券交头接耳十分专注,不得不佩服商家对自己客群的洞察。

  

  一场大戏结束,老人们兵分两路,一路泡温泉,一路涌入酒店另一端的特色商品店,200平米的迷你百货中心里挤满了提篮者,购买力让人惊叹。

  

  ▲   迷你百货商店,精巧的手作

  

  五、吸引女性顾客是要务

  

  既然每天都在考虑消费者需求的变化,那么今天的钟山苑对此会有什么新发现?宫下社长说,当下吸引女性顾客是要务。道理很简单,在日本,女人才会带上家人一起度假,其次,女人只要觉得你的产品和服务好会到处讲,一个女人来了如果觉得好,接着她的孩子、父母、兄弟姐妹就都可能接踵而至。

  

  “酒店业和服装业一样,都是靠女性支撑的行业。”当然,女人比男人挑剔,因为女人自己会在家里料理、收纳,所以“钟山苑如果能满足女人,就没有满足不了的客户”。想必,这也是为什么会在酒店里放入这么多鲜花的鲜花的原因吧,于是恍然大悟,为什么酒店会有这么多花艺了。

  

  六、摸索更多人生节点

  

  另一个摸索的需求是:人生节点。宫下社长说,人一生看上去八九十年,其实节点就那么几个,比如日本人法定60岁退休,对每个人都是一个重要的日子,“对这个细分客群,大家能提供什么样的服务?”

  

  他还开辟出一个细分客群:来日无多者(快走到生命终点的老人),“能不能在钟山苑为他们开始一段‘人生回忆之旅’?回忆、分享,本来就是人性啊”。

  

  当然,20岁成人礼、结婚、生日纪念日,都算。所以你看,钟山苑对客群的描述,不是针对某个人而言的,而是细到某个人在某个人生节点、某个特殊场景的需求。

  

  宫下社长说,现在日本经济不景气,新顾客增长不乐观,重中之重,是如何让客人从新客变成回头客。他说今天钟山苑一半客户是回头客。秘诀依然是口碑,他说,自己做广告不如让客人做广告,钱花在广告费上不如花在客人体验上,今天钟山苑只在类似“日本的携程”的网络平台做少量推广,报纸、电视广告费,一分不花。

  

  “保证高品质,挣合理利润是钟山苑的目标”,宫下先生感悟:“经营就该这样,大家的坚持是有价值的!”

  

  走马观花看不出门道,蜻蜓点水取不到真经,空言无补打不了胜仗。只有进村入户,调查研究,与项目操盘手直接交流,获取第一手资料,才能真正弄明白标杆项目模式的本质和内涵。


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